Momento de mudança

Queridos amigos, logo mais teremos uma mudança básica de casa, template e etc. Novas seções, novas receitas, novas postagens. Aguardem, mais informações durante a semana!

Como terei uma folguinha durante o Carnaval (viva! viva!), pretendo dedicar-me às experiências gastronômicas. Época de ver, preparar, aprender, fotografar e, claro, contar tudo.

A começar por hoje: em instantes seguirei para a Deli Paris, uma padaria com jeitão francês que faz um chá da tarde danado de bom. Recomendo os macarons, delicados e recheados de ganache de chocolate.

E um café expresso, para dar uma levantada no astral e na vida!

Sunny day

Apesar dos pesares, aqui estou eu! E nada melhor do que uma tarde quente, um filmão no cinema, e a esperança de novas receitas fresquinhas para testar no fim de semana :)

Pita | Kebab Bar

Posso pensar em um milhão de motivos para sair de casa numa sexta-feira, mas o melhor de todos é, definitivamente, sair para distrair as idéias depois de uma semana de trabalho duro (no meu caso, DUAS semanas de trabalho duro - seguidas).

Melhor ainda se o passeio for entre amigos, regado a boa comida e bebida. Foi numa dessas sextas-feiras enlouquecidas que encontrei o novíssimo Pita | Kebab Bar. É uma casa pequena, simpática, que vende ótima comida, a preços honestos.

A cozinha, de inspiração árabe, oferece delícias como os kebabs que dão nome à casa: sanduíches de pão pita (pão sírio) fininho, recheado com homus, alface, tomate, pepino em conserva (delicioso!) e a carne que desejar. Provei o de kafta e o de cordeiro (o de cordeiro, no sábado, porque eles só o preparam em certos dias da semana). Entre os dois, fico com o primeiro, porque o tempero da kafta dá alegria a esta vida. 

De entrada, pedimos homus e coalhada seca. Os dois, no ponto, com destaque especial para a coalhada, que tinha uma consistência macia e delicada, quase como um cream cheese - mas melhor.

Para beber, cerveja, que neste verão me parece a combinação ideal.

Vale cada centavo e se você tiver a sorte de conseguir uma mesinha no quintal e uma companhia agradável para conversar, pode passar a noite inteira ali, só petiscando e aproveitando a vida.

Destaque para o ultra-mega-forte molho de pimenta que acompanha, como se nada fosse, os lanches. A pimenta é deliciosa, mas muito picante. Creia-me: é picante mesmo! Por isso, seja parcimonioso e coloque uma só gota para experimentar. Se achar fraco, então você é realmente um mestre. Ou corajoso demais. :)

As fotos virão depois, prometo!

Pita | Kebab Bar
Rua Francisco Leitão, 282 - Pinheiros
11 3368-2856
http://www.pitakebabbar.com.br

Dominique Bistrô

Tartelette de frutas vermelhas, imperdível

Sexta-feira é a jóia da semana. Ouso dizer que, na vida atribulada que levamos, a sexta-feira chega a substituir o sábado no quesito felicidade. Justamente porque antecipa as alegrias do fim de semana, e tudo (menos o trânsito...) parece mais leve.

Para trazer ainda mais cor a esse dia já especial, trago uma dica bacana para comer um docinho e tomar um café: o Dominique Bistrô. É o lugar perfeito para um almoço, um lanche rápido, um cappuccino. Dominique, o chef, é um francês que adotou o Brasil como pátria e, há um ano, prepara as refeições de seu bistrô com carinho, auxiliado pela esposa, brasileira.

De segunda a sábado, é possível provar os pratos rápidos, que variam todos os dias. Para apetites menores, um bom sanduíche preparado na hora é uma solução.

Um café no meio da tarde pode ser uma idéia interessante, sobretudo se for acompanhado de um dos doces de inspiração francesa que o chef escolheu para apresentar aos comilões de plantão. Sugiro o succés, uma iguaria de chocolate meio-amargo, ou a levíssima tartelette de frutas vermelhas.

Succés: uma maravilha com MUITO chocolate

Se a sexta-feira for longa demais e o Dominique já estiver fechado, não se estresse: sábado é dia de escolher uma das opções saborosas do almoço, como cuscuz marroquino e filé ao poivre. E, de quebra, dar um passeio pelo Instituto Tomie Ohtake, que fica ali do lado.

É uma ótima opção para quem aprecia a cozinha francesa, com receitas tradicionais e preços acessíveis. Aproveite para provar o típico Cassoulet, enquanto estamos no inverno.

Vai lá:

Dominique Bistrô
Rua Cunha Gago,864 - Pinheiros - SP/SP
11 3814-1106
http://www.idominique.com.br/